موقع د. محمود صبيح

رسمياً.. منظمة الصحة العالمية تعتبر اللحوم المصنعة من مسببات السرطان



أعلنت منظمة الصحة العالمية WHO رسمياً منذ دقائق قليلة، أن اللحوم المصنعة تعتبر من مسببات السرطان، وضمتها لنفس القائمة التى تحوى السجائر والخمور والزرنيخ والأسبستوس، وهو ما يعد أمراً خطيراً للغاية. وجاء بعد انتهاء اجتماع لجنة كبيرة من العلماء، تم اختيارهم من 10 دول مختلفة، واستمر اللقاء على مدار الأيام الماضية، وذلك لتقييم جميع الأدلة العلمية المنشورة فى الأبحاث الطبية الحديث حول أضرار اللحوم المصنعة.

وأضاف المسئولون أنتناول 50 جراماً من اللحوم المصنعة يومياً، أقل من قطعة سوسيس واحدة، يساهم فى رفع فرص الإصابة بسرطان القولون بنسبة 20%. يذكر أن منظمة الصحة العالمية ضمت اللحوم الحمراء من مسببات السرطان المحتملة، على الرغم من قولها فى وقت سابق إن لها بعض الفوائد الصحية. ومن أبرز أنواع اللحوم المصنعة: البرجر والسوسيس والسجق ولحم الخنزير المقدد والبسطرمة واللانشون.


http://www.youm7.com/story/2015/10/26/% ... i40ZysT_cs

مفاجأة.. بعد البرجر والسجق .. وسائل منع الحمل وشيفتات العمل و"المخللات" تسبب السرطان

كشفت صحيفة "واشنطن بوست" الأمريكية عن مفاجآت جديدة بشأن مسببات الإصابة بمرض السرطان، وأكد الصحيفة أنه بعد إعلان منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة مثل وجبات الهوت دوج السريعة والسوسيس والبرجر مسببة للسرطان بنسبة كبيرة، تأتي حبوب منع الحمل والعمل بنظام الشفتات، والمبيدات الحشرية لتنضم إلى قائمة المواد المسببة إلى المرض.

وأضافت الصحيفة وفقًا لدراسة عكف عليها باحثين من منظمة الصحة العالمية أن تناول الوجبات السريعة تسبب المرض الخطير، أو قد تجعلك في خطر كبير يعرضك للمرض.

وأوضحت الصحيفة أنه حين يتعلق الأمر بالأعمال التجارية، والصحة العامة والبيئة، فإن قائمة المواد المسببة السرطان ستكون مؤثرة بشكل كبير، وستؤثر على كل شيء بدءا من سلامة مكان العمل وحتى مبادئ التوجية الغذائية والسيطرة على التلوث في جميع أنحاء العالم ، ولكن الكثير من هذا النقاش قد يحدث وراء الكواليس.

وقالت الدراسة إنه ينضم إلى العوامل المسببة للمرض اللعين اللحوم المصنعة مثل النقانق والسجق ولحم الخنزير، وقد أحدثت الدراسة غضب وارتباك بين هؤلاء الذين يفضلون تناول مثل هذه اللحوم في جميع أنحاء العالم. فقد أعلن فريق الخبراء أن اللحوم الحمراء بها مادة مسرطنة.

وأوضحت الصحيفة أنه يتم حاليا إعداد دراسة حول آثار القهوة، وسيتم عرضها في أواخر مايو 2016.

وألقت الصحيفة نظرة نحو العوامل الآخرى المسببة للسرطان تشمل عددًا كبيرًا من المواد الكيميائية الصناعية وتلوث الهواء وتدخين التبغ والكحول، والأشعة السينية، وأوضحت أن هناك عوامل أخرى مسببة للسرطان، مقسمة إلى مجموعات، تضم المجوعة الأولي الزرنيخ ومركبات الزرنيخ، الحرير الصخري، الفحم، والانبعاثات في الأماكن المغلقة.

وكانت المفاجأة أن الدراسة وضعت ضمن مسببات التعرض للإصابة بمرض السرطان وسائل منع الحمل الهرمونية التي تحتوي على الاستروجين والبروجستيرون على حد سواء؛ وهرمون الاستروجين الذي يتعاطى بعد سن اليأس، والإيثانول في المشروبات الكحولية، الفورمالديهايد، العلاجات العشبية التي تحتوي على أنواع النباتات من جنس زراوند ، وغاز الخردل (خردل الكبريت).

أكدت الصحيفة أن هناك تجارب أجريت على الحيوانات كانت أدلة محدودة نحو التسبب في السرطان ، وأثبتت التجارب أنها تضم التعرض المهني لتصفيف الشعر أو تكرير البترول ، والعمل بنظام الورديات "شيفت" الذي يعطل أنماط النوم، و اللحوم الحمراء ، والخضروات المخللة، و أبخرة اللحام والنجارة والتنظيف الجاف.

http://alwafd.org/%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9 ... 8%A7%D9%86