بالصور:أجزاء الأضحية وكل عام وأنتم بخير
*اللحم كلما اقترب من العظم كلما كان ألذ وأشهى
* أجزاء دسمة وممتلئة بالدهون مثل صدر الحيوان
*لحم الكتف و"وش الفخذة" هما قطعتان قويتان، لذلك يأخذان وقتا أطول فى الطهى
* موزة الفخذ قليلة الدسم و يقطع منها الأسكلوب و كباب الحلة ولا تحتاج وقتا طويلا للطهى.
*موزة الذراع أيضا قليلة الدسم، وتستخدم كلحم مفروم، أو يمكن شييها
* الرقبة وتسمى "الدوش"، وهى الجزء المليء باللحم ويمكن استخدامها فى عمل المرق للفتة والرقاق
* بيت الكلاوى وهو عبارة عن نسيج ناعم يمكن أن تؤخذ منها قطع الاستيك والأتركوت، ولا يحتاج وقتا كبيرا فى الطهى
* الذيل، "العكاوى" كثير العظام وقليل اللحم يعمل به الطواجن بعد تقطيعه حلقات يفضل استخدام الارجل الخلفية عن الأمامية.