هتلوث باقي الأكل.. 7 أطعمة احذري من تخزينها في الفريزر
الأربعاء 17-09-2025 05:00 | كتب: ندى النمر
«لو الفريزر مبيصقعش»..5 عادات شائعة تفسد كفاءته وتضاعف استهلاك الكهرباء
يلجأ الكثيرون إلى تخزين الأطعمة في الفريزر لتوفير الوقت وتقليل الهدر، لكن ما لا يعرفه البعض أن هناك أنواعًا من الأطعمة تتأثر جودتها وقيمتها الغذائية بشكل سلبي عند تجميدها.
تخزين بعض هذه الأطعمة في الفريزر قد يغير طعمها وقوامها بعد إخراجها من الفريزر، وأخرى قد تصبح غير آمنة للاستهلاك، لذا وفقاً لموقع «Good HouseKeeping» من المهم معرفة الأطعمة التي لا يُنصح بوضعها في الفريزر للحفاظ على الصحة وجودة الطعام.
أطعمة ممنوع تخزينها في الفريزر
- الخضروات الورقية الطازجة مثل الخس، الجرجير، البقدونس، تفقد قوامها وتذبل بسرعة عند إذابتها.
- البطاطس النيئة، يتحول نشا البطاطس إلى سكر عند التجميد مما يغير طعمها ولونها.
- البيض بقشرته، يتمدد الصفار والبياض عند التجميد مما قد يؤدي إلى كسر القشرة وتلوثه.
- الصلصات الكريمية ومنتجات الألبان عالية الدسم، تتفتت الدهون وتنقسم مكوناتها عند التجميد وتصبح غير متجانسة.
- الأطعمة المقلية، تفقد قرمشتها وتصبح طرية ودهنية عند إعادة التسخين.
- الفواكه عالية المحتوى المائي مثل البطيخ والشمام، تصبح طرية وتفقد نكهتها الأصلية عند إذابتها.
- المكرونة أو الأرز المطهو بشكل كامل، تصبح طرية أكثر من اللازم ويفسد قوامها بعد التجميد.
المصدر: https://www.almasryalyoum.com/news/details/3551554
المنتدى
التسجيل
الأسئلة المتكررة
بحث
