موقع د. محمود صبيح

6 أطعمة غذائية مفيدة لمرضى الكبد

ينصح الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان، مرضى الكبد أن يحرصوا على تضمين طعامهم ببعض المأكولات التالية التى أثبتت الأبحاث العلمية مدى فاعليتها فى تحسن وظائف الكبد، وهى 6 أطعمة غذائية:

1- الخرشوف الذى يساعد فى تقليل مستوى الدهون والكولسترول فى الدم عن طريق تحفيز وظائف الكبد وإزالة السمية.
2- الثوم ويعتبر مضادا حيويا، ومضاد فيروسى، ومضاد بكتيرى، ومن ثم فهو يساهم فى حماية الكبد، كما أنه يساهم فى إزالة سمية المواد المعدنية الضارة كالزئبق.
3- فاكهتا التفاح والكمثرى حيث تحتوى كل ثمرة منهما على مادة البكتين والألياف الذائبة، والتى تساعد على خفض مستويات الكولسترول فى الدم، والتخلص من بعض الإجهاد الذى يصيب الكبد.
4- الشوفان والحبوب حيث تحتوى هذه المواد الغذائية على الألياف القابلة للذوبان والتى تشابه فى تأثيرها البكتين.
5- الخضروات الورقية والأطعمة المصنعة من الحبوب الكاملة والنقل "وهى المكسرات"وهى مصادر جيدة من فيتامين B والفولات التى تستخدم فى حالة ما إذا كان الكبد مجهدا، غير أن النقل والبذور والأفوكادو وزيوت الخضروات تمدنا بفيتامين E، أما عصير الليمون أو الفواكه الحمضية والتوت والخضروات الورقية تحتوى على فيتامين C، والحبوب الكاملة والأسماك والجوز تكون مصدرا لعنصر السيلينيوم، وكلها ذات خواص مضادة للأكسدة والتى تساعد فى حماية الكبد.
6- الجزر وله تأثير عال فى تحسن وظائف الكبد، ففى دراسة أجريت فى الهند اكتشفوا من خلالها أن الجزر يعطى حماية قوية للكبد، حيث إن خلاصة الجزر ساعدت على نشاط عدة إنزيمات والتى من شأنها الإسراع فى تطهير الكبد وشفائه.


http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wSYQmKSzc4

"الحرنكش" يحافظ على إنزيمات الكبد ويحارب الأنيميا



الحرنكش هو نوع من أنواع الفاكهة، التى تشبه حبة العنب، وكثير منا لا يعرف قيمتها الغذائية الهامة لصحة الجسم.

أشارت الدكتورة آمال فتحى أخصائية السمنة والنحافة، إلى أن الحرنكش له فوائد عديدة لصحة الجسم، حيث يحتوى على فيتامين "أ و د" ويمثلان أهمية للمناعة، ويحارب الحرنكش الأنيميا الحادة بالجسم، وأيضا يحافظ على أنزيمات الكبد، هذا بالإضافة إلى أنه يعمل على الوقاية من ارتفاع الكولسترول فى الدم، ويعتبر مضاد للحساسية فى الجسم.

وتنصح الدكتورة آمال بتناول الحرنكش كل يوم بالكمية المرغوب فيها، حيث إنه ليس لديه أى آثار جانبية على الصحة العامة، موضحة أن كثرة تناوله لا تسبب الزيادة فى الوزن، بل يزيد تناوله إلى منفعة للصحة العامة للجسم.

http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wSYK2KSzc4

المكسرات تحد من الإصابة بسرطان البنكرياس



كشفت دراسة طبية حديثة، أشرف عليها باحثون من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد الأمريكية، أحد أعرق وأشهر الجامعات فى العالم، ونشرت مؤخراً بصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن المكسرات.

وأكدت الدراسة التى شملت أكثر من 75000 سيدة أن تناول كميات متوسطة من هذه المكسرات، بما يوازى ملء اليد، بمعدل مرتين فى الأسبوع أو أكثر يحد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 35% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونها إلا على استحياء.
وأوصى الباحثون بتناول تشكيلة متنوعة من المكسرات، وعدم الاقتصار على نوع واحد فقط، والاعتماد على تناولها بشكل خاص، فيما بين الوجبات "سناكس" بدلاً من تناول الوجبات السريعة والأطعمة الأخرى التى تُحدث ضرراً كبيراً على صحة الإنسان.

ويعد مرض سرطان البنكرياس أحد الأخطر الأورام على الإطلاق، وأكثرها تسببها فى إحداث الوفاة، حيث يصيب أكثر من 8000 شخص داخل المملكة المتحدة سنوياً، فيما تعد السجائر ومرض السكر أكثر عوامل الخطورة التى ترفع فرص الإصابة به.

جاءت هذه النتائج بالمجلة الطبية "British Journal of Cancer"، وذلك على الموقع الإلكترونى الخاص بها فى الثامن عشر من شهر فبراير الماضى.



http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wXs0mKSzc4

بعض مواد تغليف الأغذية تؤدى للإصابة بالسرطان



فى تحذير صحى مقلق للغاية يشير العلماء إلى أضرار 4000 مادة من المواد الكيميائية المستخدمة فى التعبئة والتغليف، حيث إن لديهم معلومات ضئيلة جدا عن مخاطر تلك المواد.


حسبما ذكرت بى بى سى، أنه على الرغم من معرفتنا أن بعض تلك المواد المستخدمة فى تغليف الأغذية لها مخاطر صحية حتى أن بعضها يتسبب فى الإصابة بالسرطان إلا أننا نريد معرفة التغييرات الجينية التى تسببها تلك المواد والروابط بينها وبين أمراض مثل السمنة والسكرى والأمراض العصبية.

وفقا لمجموعة كبيرة من علماء صحة المجتمع والأوبئة إننا نعانى فى هذا العالم بسبب مخاطر التعرض للمواد الكيميائية مدى الحياة.

فهناك مادة الفورمالدهايد المسرطنة وعلى الرغم من ذلك تستخدم فى صناعة العديد من المواد مثل المواد البلاستيكية المستخدمة فى زجاجات المياه الغازية وأدوات المائدة.

يحذر الخبراء من أنه فى حين تحذيرهم من تلك المواد فإن واضعوا لسياسات يكافحون من أجل أصحاب المصالح وليذهب المستهلك إلى الجحيم بتعرضه لتلك المواد يوميا.

أما بعض العلماء فى ناحية أخرى فيقولون، إنه من الصعب تحديد أثر تلك المواد فلايوجد تحليل معين يمكنه إثبات ضررها من عدمه.

ويعتقد هذا الفريق، أن هناك قلقا غير مبرر من ناحية مواد مثل فورمالدهايد الداخل فى تغليف المواد الغذائية حتى الفاكهة الطازجة.

لكن كثيرا من العلماء يؤكدون ضرورة إجراء المزيد من البحوث على أثر المواد الكيميائية الداخلة فى التغليف على صحة الإنسان للوقوف عليها تماما والاطمئنان لاستخدامها من أجل حياة أفضل.


http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wXswmKSzc4

مصر تحتل المرتبة التاسعة على مستوى العالم فى انتشار مرض السكر


حسب الإحصائيات فإن كل عام ينتشر مرض السكر على مستوى العالم أكثر من الأعوام السابقة، فهذه الزيادة المضطردة فى انتشار مرض السكر على مستوى العالم، يعادلها أيضا زيادة انتشار المرض فى مصر.

يقول الدكتور أشرف رياض، استشارى أمراض القلب والباطنة وعضو الجمعية الأوروبية لأمراض السكر، إن الإحصائيات الأخيرة تشير إلى أن نسبة المصابين بمرض السكر قد تتجاوز 9% من عامة الناس، وتحتل مصر المرتبة التاسعة على مستوى العالم فى انتشار المرض.

وأضاف "رياض"، أن من الأسباب التى أدت إلى انتشار مرض السكر فى مصر هى العامل الوراثى والاستعداد الجينى، ومن الأسباب الأخرى ارتفاع نسبة زيادة الوزن والإكثار من تناول الحلويات والمواد السكرية والدهنية المشبعة دون اتباع رياضة المشى بصفة مستمرة، مما يساعد على انتشار المرض.

وأوضح عضو الجمعية الأوروبية لأمراض السكر أن تناول الوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية، مع وجود ضغوط عصبية متكررة، تؤدى إلى انتشار مرض السكر بين صغار السن والشباب، مشيرا إلى أن ارتفاع مستوى السكر فى الدم يمثل خطورة على بعض أعضاء الجسم، منها العين والكبد والأعصاب الطرفية وغيرها.

وأكد أن الجمعية الأوروبية لأمراض السكر تناولت فى مؤتمرات دراسة مرض السكر، والتى عقدت فى يونيو الماضى فى شيكاغو، الكثير من الأبحاث التى عرضت الكثير من الأدوية الجديدة عالية التقنية، والتى تحدث توازنا فى كمية السكر دون إجهاد واضح على البنكرياس.

لذا ينصح مريض السكر بممارسة الرياضة، والبعد عن الضغط العصبى، وعمل فحوصات كل 3 أشهر على العين والكبد والكلى، لتفادى حدوث مضاعفات، وقياس نسبة السكر فى الدم يوميا، كما يجب توخى الحذر عند قص الأظافر، لأن القص الخاطئ للأظافر من الممكن أن يتسبب فى حدوث جروح بالأظافر، ويكون ذلك خطراً على مريض السكر.




http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wh6rmKSzc4

قلة النوم تؤدى إلى الإصابة بالاكتئاب وأمراض السكر والسمنة


أثبتت دراسة حديثة، أن قلة النوم تضاعف من خطر الموت المبكر بمعدل ثلاث مرات، وبحسب الإحصائيات، فإن أكثر من يعانون من اضطرابات النوم هم النساء ومديرو الشركات، الأمر الذى يؤدى إلى الإصابة بأمراض خطيرة.

ذكر موقع "Deutsche Welle"، أن قلة النوم المزمنة تؤدى إلى الإصابة بالاكتئاب وبأمراض السكرى والسمنة، إذ يسبب الإرهاق الناجم عن قلة النوم ارتفاعاً فى هرمون الكورتيزول، المسئول عن عمليات الاستقلاب، وهو أمر يضر بصحة الإنسان كثيراً.

كما يضر الإرهاق المتواصل الذى يتعرض له الجسد ليلاً بباقى أعضاء الجسم، خاصة الأوردة والشرايين الدموية.

ففى حالة الإرهاق الشديد، يبقى جزء من الجهاز العصبى مشدوداً ولا يخلد إلى الراحة، ما يعنى أن الإنسان ينام بضغط مرتفع والجسم ينتج مواد التهابية تنتقل عبر قنوات بيوكيماوية تتسبب فى تصلب الشرايين، مما يؤدى إلى الإصابة باضطراب فى الدورة الدموية وفى دقات القلب وبارتفاع ضغط الدم أو حتى التعرض لسكتة قلبية.

وقد أثبتت الدراسات الحديثة وجود علاقة بين قلة النوم ومرض السكرى، إذ اكتشف العلماء ارتفاع نسبة السكر لدى من يعانون من اضطرابات النوم المزمنة، وبحسب نتائج الدراسات، تبين أن فاعلية الأنسولين تتراجع، مما يعنى ارتفاع نسب السكر فى الدم.

ينصح الذين يعانون من قلة النوم بالاستعانة بتدابير تساعدهم على النوم، كالامتناع عن تناول الطعام ليلاً وتخفيف الإنارة مساءً لتحضير الجسم للنوم والاستماع للموسيقى الهادئة.





http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wh6t2KSzc4

"حقن البوتكس" أحدث علاج مساعد لمرضى السكتة الدماغية



تواصل الأبحاث الطبية الحديثة يوماً بعد يوم، التأكيد على الفوائد الصحية المثيرة لحقن البوتكس، والتى تستخدم فى الأصل لعلاج تجاعيد الوجه، كان أبرزها ما نشر الأسبوع الماضى حول دورها فى علاج مرض السمنة، وتخليص الإنسان من الكيلوات الزائدة، وكما تم تأكيد فاعليتها فى علاج سلس البول، ومرض التيبس وسرطان البروستاتا والعديد من الأمراض.

وكشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من مركز نورث ستافورد شير، لإعادة التأهيل بالمملكة المتحدة، عن فوائد جديدة ومثيرة لحقن البوتوكس، حيث أكدت على دورها الفعال فى علاج مرضى السكتة الدماغية، وبشكل أخص الذين يعانون من الشلل أو التصلب فى أحد أطرافهم، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية.

وأثبتت النتائج فاعلية حقن البوتكس فى الحد من آلام تقلصات وتشنجات العضلات عند حقنها فى كاحل مرضى السكتة الدماغية، حيث تساهم فى تأديتها لوظائفها الحركية بشكل طبيعى، وهو ما سيساهم فى الحد من الأعداد المهولة من المرضى الذين يصابون بالشلل فى أطرافهم، أو يعانون من قصور شديد فى حركتها.

وأضاف الباحثون أن فاعلية حقن البوتوكس فى علاج مرضى السكتة الدماغية تعود إلى قدرة سم البوتيولينم الموجود بها على تثبيط الإشارات الصادرة من الأعصاب إلى عضلات القدم والساق، وبالتالى يحد من الانقباضات والتقلصات التى تحدث، ويسهل عملية الحركة.

جاءت هذه النتائج على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية اليوم السبت، فى الثانى والعشرين من شهر فبراير الجارى.


http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wkIxGKSzc4

"البخاخة" علاج مؤقت وسريع للأزمات التنفسية



يعانى أصحاب أمراض حساسية الصدر من وضع خاص، حيث يخشون الإصابة بأى عدوى، أو أمراض قد تصيبهم بمضاعفات مستقبلية، حيث يخشى كثير من مرضى الجهاز التنفسى من استخدام البخاخات كعلاج.

يقول الدكتور حسن قاسم أخصائى الأمراض الصدرية وأمراض الجهاز التنفسى والربو والحساسية، إن كثيرا من مرضى الحساسية يخشون استخدام البخاخات الطبية المؤقتة، خوفا من انتقال أمراض معدية، أو بسبب عدم وجود ثقافة طبية للتعامل مع أدوية البخاخات، أو بسبب الخجل من استخدامها.

وأضاف دكتور قاسم أن البخاخات هى أسرع الطرق العلاجية لعلاج الأزمات التنفسية، أو أمراض الصدر، مشيرا إلى أن التقدم العلمى جعل أنه يمكن إعطاء علاج بالكورتيزون عن طريق التنشق، مما يؤدى إلى تقليل الأعراض الجانبية لهذا الدواء، بالإضافة إلى أنه يقلل أعراض الإصابة بسرعة.

وتابع دكتور قاسم أن الالتزام باستخدام البخاخات للعلاج حسب إرشادات الطبيب يؤدى إلى استقرار الحالة المرضية، ويجعله قادرا على مقاومة أى أزمات أو مشكلات قادمة، مشيرا إلى أن حسب منظمة الصحة العالمية فإن نحو 50% من مرضى حساسية الصدر يستخدمون العلاج بالبخاخات بطريقة خاطئة، مما يقلل نسب الشفاء بنسبة كبيرة.

وأشار إلى أن بعض المرضى يخطئون عندما يستخدمون البخاخات بدون داعى، أو استخدامها بسبب التعود، معتقدين أن العلاج بالبخاخات هو علاج دائم، وهو غير الصحيح تماما، فالبخاخات الطبية لها استخدامات مؤقتة، كما أن وصفها يختلف من شخص إلى آخر.


http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wkJiGKSzc4

الهدوء النفسى من العوامل المهمة بجانب علاج السكر


أكد الدكتور محمد محمود عيسى استشارى الباطنة والسكر، أن مستوى السكر فى الدم قد يصيبه بعض الارتفاع فى وقت من الأوقات فجأة، وبالرغم من انتظام مريض السكر على تناول دوائه الموصوف له، إلا أنه يعانى من ارتفاع فى نسب السكر فى الدم.


وأضاف "عيسى"، أن مريض السكر قد يعانى من مشكلة ارتفاع نسبة السكر فى الدم، بالرغم من اهتمامه بمواعيد الأدوية المسئولة عن ضبط مستواه.


ويقدم الدكتور محمد لمريض السكر عدة نصائح، أهمها:

الطبيب يعلم أكثر: فطبيبك المعالج والمتابع لحالتك هو الأكثر دراية بسبب المشكلة، والذى يمكنه وضع يده على السبب الحقيقى لارتفاع مستوى السكر فى دمك، بالرغم من تناولك الأدوية بانتظام، لذا فالمتابعة الأسبوعية لدى طبيب مختص مهمة جدا لمريض السكر وليس كما يفعل الكثيرون بالتوقف عن الذهاب إلى الطبيب بمجرد تناول العلاج.

تحليل السكر ليس كافٍ: فهو غير مجدى وحده، فتحاليل السكر لها نوعان، موضحا أنه كى تكون النتيجة دقيقة وحقيقية وتقيس مدى ارتفاع السكر من عدمه، يقوم الطبيب بإخضاع المريض لتحليل صباحى وبعد تناول الطعام، وقد يضطر لقياسه مساءً وغير ذلك، وقد يحتاج لتحليل تراكمى كى يتسنى له الجزم فى حالة الارتفاع الملحوظة لنسبة السكر فى الدم.


كما ننصح بالحفاظ على الهدوء النفسى والصفاء الذهنى، والخروج من المشكلات وتجنبها: فالعامل النفسى يؤثر على نسبة السكر، لذا يجب على المريض الاهتمام بالجانب النفسى كثيرا.

العوامل المساعدة ونظام الحياة أهم من العلاج: فالرياضة والطعام الصحى والسوائل الطبيعية والأعشاب الطبيعية من ضروريات حياة مريض السكر، وأهم مكمل لمنظومة العلاج، كى يمكنه الحفاظ على مستوى السكر فى الدم، فالدواء وحده لا يكفى لمعايشة المرض، بل يجب الاهتمام بتناول طعام صحى خالى من السكريات والدهون، والحفاظ على الوزن وممارسة التمرينات الرياضية غير الشاقة، والاهتمام بشرب السوائل والمياه بكميات جيدة.


http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wnYdGKSzc4

الوقاية من أمراض القلب وتقليل الدهون والكولسترول.. أهم فوائد عين الجمل



عين الجمل يعد من أشهر أنواع المكسرات, التى نتناولها مع الحلويات, وهو يحتوى على قيم غذائية عالية منها الأوميجا3 والماغنسيوم.

أوضح الدكتور محمد حلمى، أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة وماجستير فى التغذية العلاجية وأثرها فى علاج السمنة الموضعية وعضــــو الجمعية الأمريكــــية للسمنة وعضـــــــو الجمعية المــــصرية للسمنة وعضو الجمعية الأوروبية للتغذية العلاجية وعضو جمعية الشرق الأوسط للعلاج البديل, أن عين الجمل لها فوائد عديدة على صحة الإنسان.

أضاف د. محمد حلمى، أن من أهم فوائد عين الجمل على صحة الإنسان:

1- تساعد على خفض الكوليسترول فى الدم.
2- تساعد أيضا فى خفض نسبة الدهون الثلاثية فى الدم.
3- تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ينصح د. محمد حلمى بتناول عين الجمل باستمرار يوميا, وأخذ 10 حبات منه.



http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1 ... wnYRmKSzc4