موقع د. محمود صبيح

انتهى العيد والناس زهقت من اللحوم
ما رايكم فى الدجاج بالتوت
شئ جديد ومنظر جديد والطريقه سهله
بالهناء والشفاء بعد حضره ذكر روحانيه جميله

دجاج بصوص التوت



المكونات:

4 صدور دجاج

¼ كوب مربى توت

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

ملعقة صغيرة صلصة الصويا

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب توت

ملعقة صغيرة نعناع مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح حسب الذوق

الطريقة:

1- يتبل الدجاج بالزيت والملح والفلفل، ويشوى على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى النضج.

2- يهرس التوت ويخلط بباقي المكونات في مقلاة على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة، ويقلب جيدا.

3- يصب صوص التوت على الدجاج ويقدم للغداء مع المكرونة.

دجاج بالفلفل الحار والفول السوداني



شكلها يفرح ومغذى

فالعين تأكل قبل الفم

بالهناء والشفاء

المكونات:

4 قطع صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات.

2 كوب فول سوداني مقشر.

ملعقة صغيرة نشا الذرة.

4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.

2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني.

1/2 كوب فلفل أحمر.

ملعقة صغيرة فلفل حار.

2 فص ثوم مفروم.

ملعقة صغيرة زنجبيل.

½ كوب بصل أخضر.

الطريقة:

1- يشوح الفول السوداني في الزيت على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق، ثم يوضع جانبًا.

2- يتبل الدجاج في نشا الذرة ونصف كمية صلصة الصويا لمدة 10 دقائق.

3- يشوح الفلفل الأحمر في الزيت مع الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والفول السوداني، ثم يضاف الدجاج وباقي صلصة الصويا وتقلب حتى تنضج، ثم تقدم.

المره دى لن اكتب عن طبخه او وجبه

ناخذ راحه شويه واوصفلكم وصفه مشهيات وهى الدقه (بضم الدال المشدده وفتح القاف )

كثيرون لا يعرفونها ولها طريقتين

الاولى مكلفه نوعا ما وطعمها عادى

والثانيه خرافه طعمها لذيذ

عالعموم الدقه بضم الدال ياجماعه اللي مايعرفهاش كانت بتتاع ع الكورنيش والسميط البقسماط المدور والاساسي فيها السمسم
المهم دول 2كوب سمسم ونصف كوب كزبره وربع كوب سوداني


نضعهم على النار في طاسه تيفال ونفضل نقلب لحد ما يتحمر كله كويس ع نار هاديه عشان مايتلسعش

واسيبها تبرد لو طحنتها وهي سخنه هاتعجن لازم اسيبها تبرد وبعدين شويه شويه مع معلقه ملح في المطحنه

ممكن اسيبها خشنه شويه بس مش قوي


الطريقه الثانيه بتاعه الغلابه
وهى عباره عن ملح وكمون وممكن شويه شطه مطحونه لمن يريدها مشطشطه
ويضيف عليها نوى المشمش يغسل جيدا ثم نغليه لازاله المراره منه
ثم ننشفه فى الفرن او الشمس ثم يطحن جيدا خشن اوناعم حسبما تريد
ويضاف الى الخلطه
وطعمها لذيذ جدا جدا جدا

فين ايام زماااااااااان

بساريا مقلية وسردين بالبطاطس

اكله لذيذه جدا ....

طاجن سردين بالبطاطس



البساريا المقليه



ومن لذاذه الاكله تناولت اخبار اليوم ان المعزول قد طلبهما شخصيا من اداره السجن
https://www.vetogate.com/711594

ياترى ايه سر البساريا والسردين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

حنعرف بعدما ناكل بالهنا والشفاء

طبق المكرونة باللحم والفول السوداني


المكونات:

350 جرام مكرونة

350 جرام من شرائح لحم

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

2 ملعقة كبيرة خل بلسمي

2 ملعقة كبيرة صلصة حارة

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة سمسم

¼ كوب فول سوداني محمص

كوب بصل أخضر مقطع

ملعقة صغير زنجبيل مطحون

3 فصوص ثوم مفرومة

ملعقة كبيرة سكر بني

ملعقة كبيرة زبد

1/2 حبة فلفل أحمر

الطريقة:

1- يمزج صوص الصويا والخل البلسمي والصلصة الحارة في وعاء كبير، مع الملح والفلفل الأسود والبهارات.

2- تتبل شرائح اللحم بالمزيج السابق، وتدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق.

3- يضاف الثوم والزنجبيل، ويشوح على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، بعد إضافة زيت السمسم له.

4- يسخن الزبد جيدا، ويضاف إليه الفول السوداني والفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

5- يضاف الفول السوداني للحم، ثم يقلب جيدا.

6- تسلق المكرونة جيدا، ثم تضاف للحم، وتقدم.