موقع د. محمود صبيح

دراسة: السمنة وارتفاع الوزن يرفعان خطر الإصابة بحصوات المرارة
http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1162370&SecID=245كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من مستشفى ريجشو سبيتاليت بمدينة كوبنهاجن الدنمركية عن معلومات جديدة وخطيرة بشأن ارتفاع مقياس مؤشر كتلة الجسم "BMI"، وتأثيره على صحة الإنسان.

وأشار الباحثون أن الأشخاص الذى يمتلكون أرقاماً عالية لمؤشر مقياس كتلة الجسم "BMI" ويعانون من السمنة وفرط الوزن يرتفع بشكل ملحوظ خطر إصابتهم بحصوات المراة، وتظهر النتائج بشكل أكثر شيوعاً بين السيدات وبين كبار السن والأشخاص الذى يعانون من قلة الحركة، وكذلك بين السيدات الذين يستخدمون الهرمونات التعويضية.

وكشفت الدراسة التى شملت أكثر من 77000 شخص، أن كل ارتفاع لمقياس مؤشر كتلة الجسم بمقدار وحدة واحدة، يرتفع معه خطر الإصابة بحصوات المرارة بنسبة 7%، وهو ما يؤكد على خطورة السمنة وفرط الوزن، كأحد أهم الاضطرابات المرضية التى يجب أن يسعى الإنسان جاهداً لتجنبها.


جاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Hepatology"، التى تصدرها الرابطة الأمريكية لدراسة مرض الكبد، وذلك على الموقع الإلكترونى الخاص بالدورية فى الحادى عشر من شهر يوليو الجارى.

ويعد مقياس مؤشر كتلة الجسم "BMI" من المؤشرات الرسمية التى يستدل بها على زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة، ولحساب هذا المؤشر نقوم بقسمة الوزن بالكيلوجرام على مربع الطول بالمتر، فلو افترضنا مثلا أن شخصا ما يزن ٨٥ كيلوجراما وطوله ١٨٠ سنتيمترا، فإن مؤشر الكتلة الخاص به حينها سيصبح ٨٥ / (١.٨ * ١.٨)=٢٦.٢٣.

ويمتلك الشخص وزناً مثالياً فى حالة إذا ما تراوح مقياس مؤشر كتلة الجسم ما بين 18 و25، ويكون مصاباً بزيادة الوزن فقط عندما يتراوح المقياس ما بين 25 و30، بينما يكون الشخص مصاباً بمرض السمنة، وتبدأ المشاكل الخطيرة فى الظهور إذا ما كان مقياس مؤشر كتلة الجسم أكبر من 30.

طبيب أمراض قلب: على مرضى ضيق الشريان التاجي تجنب الحرارة المرتفعة في رمضان
http://www.elwatannews.com/news/details/224849[color=#005f00

السمنة والسكر ولين العظام من أمراض الوجبات السريعة
http://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1164367&SecID=245انتشرت ظاهرة مطاعم الوجبات السريعة نظرا لطول ساعات العمل خارج المنزل، حيث إن هناك العديد من عوامل الجذب التى أدت إلى إدمان أفراد الأسرة لمثل هذه النوعية من الوجبات، لكن لا يعمل الكثير منا مدى خطورة هذه الوجبات أشار د.مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة استشارى الأطفال- زميل معهد الطفولة- جامعة عين شمس إلى الإمراض الناجمة عن كثرة تناول الوجبات السريعة، منها التالى :



- زيادة الوزن والتعرض للسمنة المفرطة
- فرصة التعرض للإصابة بمرض السكر.
- تسوس الأسنان.
- ارتفاع ضغط الدم.
- أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- لين وهشاشة العظام.
- التعرض للإصابة بالسرطانات.


هذا إلى جانب ظهور عدد من الامراض القاتلة مثل: ميكروب E. coli 157 الذى يسبب التسمم الغذائى وتكسر الدم والفشل الكلوى خاصة فى الأطفال.

- ميكروب الليستيريا: الذى يسبب تسمم الدم والالتهاب السحائى والإجهاض أولاده طفل ميت.


أضاف إن تحضير الطعام بكميات كبيرة، وبشكل سريع يستدعى استخدام مواد أضافية كثيرة وكيماويات تساعد على الطهى السريع، مما يؤدى إلى عدم توفر الوقت الكافى لمراقبة الجودة ومتابعة السلامة فى المواد المستخدمة وطريقة الطهي.
وعن أضرار السرعة فى تناول الطعام أوضح بدران إنه يؤدى إلى عدم المضغ الجيد الذى يسبب عسر الهضم وسوء امتصاص الطعام، وبالتالى سوء التغذية.

ينصح مجدى بالعودة للوجبات المصرية كبدائل صحية تتفوق على الوجبات السريعة الغربية : الكشرى، البليلة، باللبن، الطعمية، حمص الشام، سندوتشات الجبن مع الطماطم والخيار، الفول مع البيض

التمر يسهل الهضم ويحد من الشعور بالجوع
يعد التمر طعام الفقير وحلوى الغني، وهو زاخر بالمواد الغذائية ذات الفائدة الكبيرة، كما يتميز بسهولة‏ ‏الهضم‏ ‏ولا‏ ‏يرهق‏ ‏المعدة‏، كما أنه ‏يحد‏ ‏من‏ الشعور بالجوع‏ لدى ‏الصائم‏، ‏و‏يهدئ‏ الاعصاب، ويعد كنزاً غذائياً لاحتوائه على بروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية وكربوهيدرات، وهو خال من الكولسترول والدهون.
كما أنه أيضا معالج للإمساك لاحتوائه على ألياف سليلوزية تساعد على تحسين حركة الأمعاء الطبيعية.
وتوجد في التمر مادة "السيلينيوم" التي تقوي المناعة، وتحوي مواد مضادة للأكسدة وأحماضا أمينية، وكذلك على معدن المغنيسيوم المفيد لصحة العظام والبوتاسيوم المهم للقلب والعضلات.
ورغم فوائد التمر المتعددة، إلا أنه ينصح بعدم الإفراط في تناوله لكونه غنيا بالسعرات الحرارية والسكر، فتمرة واحدة تحتوي على ثلاثين سعرة حرارية، بما يعادل أقل قليلا من أربع ملاعق صغيرة من السكر.
وينصح خبراء التغذية بألا تزيد الكمية عن ثلاث حبات تمر في اليوم، ويجب تجنب إضافة الشوكولاتة إلى التمر حيث يزيد ذلك من سعراته الحرارية، فحبتان من التمر المغموس في الشوكولاتة تحويان مئة وثمانين سعرة حرارية. وكلما زادت كمية السكر المتناولة مع التمر تقل فائدته الغذائية، ويبقى الاعتدال في تناوله الخيار الأفضل لصحة الصائم.

شاهد المحتوى الأصلي علي بوابة الفجر الاليكترونية - التمر يسهل الهضم ويحد من الشعور بالجوع

الطماطم و البروكلي تحافظ على صحة العين
http://new.elfagr.org//Detail.aspx?nwsI ... d=12&vid=2 هناك عدة أطعمة تساعد على الحفاظ على صحة العين وتحميها من إعتام عدسة العين وكذلك تقي العين الكثير من المشاكل الأخرى ومن هذه الأطعمة.
الأفوكادو :
يحتوي الأفوكادو على مادة “اللوتين" بنسبة أعلى من أي فاكهة أخرى, وتبين أهمية هذه المادة في الوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين, كما أنها مصدر للمواد الغذائية الهامة مثل فيتامين أ، فيتامين C، فيتامينB6، وفيتامين E.
الجزر:
أثبت الجزر فاعليته وأهميته للعين منذ فترة طويلة, ويرجع ذلك إلي احتوائه على نسبة عالية منفيتامين أ.
البروكلي: البروكلي هو مصدر جيد لفيتامين (ج) والكالسيوم, ويحتوي كذلك علي مادة “اللوتين" التي تقي من أمراض الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
الثوم:
يحتوي على السيلينيوم والمغذيات الأخرى للعين مثل فيتامين (ج).
البيض: هو مصدر ممتاز للمواد المغذية للعين مثل فيتامين (أ)، والزنك، وفيتامينB12 وفيتامين (د).
الطماطم :
الطماطم تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (C) و"الليكوبين"، وهما من العناصر الغذائية الهامة العين.
بذور عباد الشمس: تحتوي على السيلينيوم، وهو من المغذيات التي قد تحول دون إعتام عدسة العين، وكذلك تعزيز شامل لصحة العين.
سمك السلمون:
غني بأوميجا3 الدهنية، والمهمة للحفاظ على صحة العين الشاملة,كما أنه يحتوي على حامض الفوليك، وفيتامين (د) وفيتامين B6، وفيتامين B12، وفيتامين أ.

شاهد المحتوى الأصلي علي بوابة الفجر الاليكترونية - الطماطم و البروكلي تحافظ على صحة العين

شرب الماء يزيد سرعة الدماغ
http://www.vetogate.com/466263 وجدت دراسة جديدة أن شرب الماء يمكن أن يزيد سرعة الدماغ بنسبة 14%.

وذكرت صحيفة (ديلي ميل) البريطانية أن الباحثين في جامعة "إيست لندن" أن المياه يمكن أن تشحذ عمل الدماغ، ويظهر هذا جليًا عندما يكون الشخص عطشانًا.

وأجرى الباحثون دراستهم على 34 رجل وامرأة أتمّوا عددًا من الاختبارات العقلية مرّتين، الأولى بعد تناول رقائق الحبوب الكاملة عند الفطور، والثانية بعد تناول هذه الرقائق وشرب المياه.

ولم يتناول أي من المشاركين في الاختبارات الطعام أو الشراب ليلًا، وقد سئلوا عن مدى شعورهم بالعطش بداية.

وتبيّن أن الذين قالوا إنهم لا يشعرون بالعطش كانت سرعتهم في الاختبار هي نفسها مع أو من دون شرب المياه، أما الذين قالوا إنهم عطشى زادت سرعتهم في الاختبار بنسبة 14% بغد شرب الماء.

ويقول العلماء إنهم يظنون أن الماء تساعد تحرير أجزاء الدماغ التي تكون مشغولة "بإعلام" الجسم بالعطش .

دراسة: الأمراض المزمنة من الأسباب الرئيسية للوفاةhttp://www1.youm7.com/News.asp?NewsID=1170757&SecID=245 أوضحت دراسة حديثة، أن الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والأمراض التنفسية المزمنة والسكرى، فى مقدمة الأسباب الرئيسية للوفاة فى شتى أنحاء العالم، إذ تقف وراء 63% من مجموع الوفيات.

ومن أصل مجموع أولئك الذين قضوا نحبهم بسبب الأمراض المزمنة فى العام الماضى والبالغ عددهم 36 مليون نسمة، كان 29% ينتمون إلى فئة الأشخاص الذين تقلّ أعمارهم عن 70 عاماً وكان النصف ينتمى إلى فئة النساء، وبينت الدراسة أن الأمراض المزمنة أمراض تدوم فترات طويلة وتتطوّر بصورة بطيئة عموماً.

وهى تمثّل أهمّ أسباب الوفاة فى جميع الأقاليم، باستثناء أفريقيا، ولكنّ الإسقاطات الراهنة، تشير إلى أنّ أفريقيا ستشهد، بحلول عام 2020، أكبر الزيادات فى عدد الوفيات الناجمة عن الأمراض المزمنة.

دراسة تحذر من الأمراض التي يسببها تناول الأطفال للحليب والكعك قبل النومhttp://www.vetogate.com/469558 توصلت طبيبة الأطفال، جولي وي، من مستشفى نيمور للأطفال في أورلاندو، في الدراسة السريرية لها مع الأطفال، أن وجبة الحليب والكوكيز التي يتناولها الأطفال قبل النوم هي السبب الرئيسي في إصابتهم باضطرابات النوم ونزلات البرد والسعال المزمن والإمساك، كما أن العلاجات التقليدية لم تساعد في تخفيفها.

ولكن بعد تحليل هذه الحالات، توصلت "وي" إلى استنتاج أن العادات الغذائية للاأطفال قبل الذهاب إلى الفراش متشابهة. فهناك دائما جمع بين منتجات الألبان والحلويات الأمر الذي يسبب الارتجاع المعوي. وغالبا ما يتفاقم الوضع عندما يكون الطفل في وضع أفقي أو يتناول طعامه بشكل غير سليم. ونتيجة لذلك، تظهر اضطرابات النوم وقام الأطباء بتسمية هذه الحالة "باضطراب الحليب والكوكيز".

وأظهرت التجارب بأن التوقف عن اعطاء الطفل لهذه الوجبة في المساء يمكن أن تحسن من حالته الصحية، وتخفف من الاعراض المزعجة التي تجعله مزاجيا ومضطربا وغير قادر على النوم.

الفستق والكاجو يحافظان على السكر في الدم
http://www.vetogate.com/470890 المواد الغذائية العلاجية لا يمكن أن تأخذ مكان الدواء، لكنها يمكن أن تكون جزءا من العلاج لكثير من الأمراض، ولأن شهر رمضان يرتبط دائما بالأكلات، فلنجعل ما نأكله يفيد صحتنا، بدلا من تعبئة المعدة دون جدوى أو أن نملأها بما يضرنا.

ويشير الدكتور فوزي الشوبكي أن هناك العديد من الأطعمة الرمضانية، التي تفيد صحتنا وعلينا أن نحرص على تناولها.

ويؤكد الدكتور فوزي أن الفستق والفول السوداني والكاجو تتكون أساسا من الدهون الصحية للقلب والبروتين، وتناول اثنين على الأقل من هذه المكسرات تحافظ على نسبة السكر في الدم مستقرة من خلال تباطؤ المعدل الذي يمتص الجسم به الكربوهيدرات.

ويضيف فوزي أن هذه الأنواع من المكسرات تحتوي أيضا على الدهون غير المشبعة الأحادية، والأوميجا 3S، وكذلك تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

كذلك ينصح الدكتور فوزي مرضى السكري من النوع 2 بتناول هذه الأنواع الثلاثة من المكسرات، لتحمي قلبه من الأمراض التي يكون معرضا لها.